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蔓越莓土司的做法

蔓越莓土司

所在分类 面包 奶香 烘焙 数小时 简单

菜品口味:奶香

主要工艺:烘焙

所需时间:数小时

制作难度:简单

所用厨具:电烤箱 面包机

蔓越莓土司简介

  特别喜欢土司软软的带着醇醇的奶香。没有土司盒,一直忍着没买,这月初终于可以在积分商城兑换个土司盒,可惜一直没审批到,终于等不及了,还是在淘宝败了土司盒,之前收了好几个做土司的方子,有了土司盒,败了淡奶油,第一次做的方子是尘欢的方子,只是在原方子上稍加改动,加了蔓越莓干,基本上算是成功的,可能是每家烤箱的温度不同,烤的时间好点过了,下次要缩短点时间再试试,里边的组织还是蛮细腻的,味道也是超级棒,下次还要再试试其他的方子,总之,超级爱土司。冬日清晨,暖暖的太阳打在窗台,两片土司片,配上一杯香浓的牛奶或是奶茶,那真是温暖又惬意,美好的一天,从这顿充满暖意的早餐开始。


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用料

高筋面粉 低筋面粉
80g 淡奶油100g 牛奶
5g 发酵粉40g 白糖
4g 1个 鸡蛋
适量 蔓越莓干

蔓越莓土司的做法

 【1】   准备好材料。
 【2】   将除蔓越莓干和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合,开启和面程序,揉面20分钟。
 【3】   20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟。
 【4】   发酵至2-2.5倍大小。
 【5】   发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
 【6】   取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上蔓越莓干。
 【7】   然后卷起。
 【8】   依次做好三个面团,放入吐司模中,之间留点空隙,进行二次发酵。
 【9】   至九分满时加盖。
 【10】   烤箱预热,170度烤40分钟。
 【11】   烤好的土司倒扣网架晾凉。
 【12】   三个面团之间,掰开了图片,组织非常的细腻。
 【13】   成品图。
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