蔓越莓土司的做法 蔓越莓土司的家常做法 蔓越莓土司蔓越莓土司的做法大全
蔓越莓土司
菜品口味:奶香
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱 面包机
蔓越莓土司简介
特别喜欢土司软软的带着醇醇的奶香。没有土司盒,一直忍着没买,这月初终于可以在积分商城兑换个土司盒,可惜一直没审批到,终于等不及了,还是在淘宝败了土司盒,之前收了好几个做土司的方子,有了土司盒,败了淡奶油,第一次做的方子是尘欢的方子,只是在原方子上稍加改动,加了蔓越莓干,基本上算是成功的,可能是每家烤箱的温度不同,烤的时间好点过了,下次要缩短点时间再试试,里边的组织还是蛮细腻的,味道也是超级棒,下次还要再试试其他的方子,总之,超级爱土司。冬日清晨,暖暖的太阳打在窗台,两片土司片,配上一杯香浓的牛奶或是奶茶,那真是温暖又惬意,美好的一天,从这顿充满暖意的早餐开始。
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用料
高筋面粉 | 低筋面粉 | 80g 淡奶油 | 100g 牛奶 | 5g 发酵粉 | 40g 白糖 | 4g 盐 | 1个 鸡蛋 | 适量 蔓越莓干 |
蔓越莓土司的做法
【1】 准备好材料。
【2】 将除蔓越莓干和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合,开启和面程序,揉面20分钟。
【3】 20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟。
【4】 发酵至2-2.5倍大小。
【5】 发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
【6】 取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上蔓越莓干。
【7】 然后卷起。
【8】 依次做好三个面团,放入吐司模中,之间留点空隙,进行二次发酵。
【9】 至九分满时加盖。
【10】 烤箱预热,170度烤40分钟。
【11】 烤好的土司倒扣网架晾凉。
【12】 三个面团之间,掰开了图片,组织非常的细腻。
【13】 成品图。
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