酸甜萝卜丝的做法 酸甜萝卜丝的家常做法 酸甜萝卜丝酸甜萝卜丝的做法大全

酸甜萝卜丝

所在分类 减肥 酸甜 拌 十分钟 普通

菜品口味：酸甜

主要工艺：拌

所需时间：十分钟

制作难度：普通

所用厨具：其它

酸甜萝卜丝简介

　　　　心里美萝卜一般分为红瓤和草白瓤两种。
　　心里美萝卜水分大，甜丝丝的，脆灵灵的，小时候经常切成块当水果吃。资料显示，心里美萝卜富含维生素C，比一般水果还多。
　　心里美萝卜中的维生素A、维生素B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，有利于人体吸收。
　　心里美萝卜中还含有芥子油，它能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，作为冬季的生食蔬果是再好不过了。
　　因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。