蛋挞的做法 蛋挞的家常做法 蛋挞蛋挞的做法大全

蛋挞

所在分类 派塔 奶香 烘焙 一小时 高级

菜品口味：奶香

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：高级

蛋挞简介

　　制作过程：1、把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用2、将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上3、然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。4、取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。。。挞水制作1、将挞水原料放一起打匀过筛即可2、将挞水放入挞窝6—7成满。放入预热160度烤箱下火中层25分钟  之后180度上火10分钟即可。