红红火火的做法 红红火火的家常做法 红红火火红红火火的做法大全
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用料
对虾 | 1块 黄油 | 适量 洋葱 | 适量 奶酪 | 适量 胡萝卜 | 1个 鸡蛋 | 适量 大蒜 |
红红火火的做法
【1】 所有材料。
【2】 把虾须、触角剪掉,从尾部第一节剪开虾被,不仅能轻易入味,还能把沙肠轻易取出。
【3】 破完被的大虾,把虾横着切开,不要切断,把虾平着展开,做成像小船一样,这样中间就可以放填料了,斩断虾筋,烤出的虾很嫩,保留表皮,使虾不会被烤干。
【4】 开始煎虾:首先打开火,先放一点点的色拉油,再放黄油,中火把黄油化开。
【5】 把虾放进去改小火,变色后翻面,煎到八成熟即可(大约1分钟,不要把虾煎糊了)。
【6】 把虾盛出,放到控油纸上控油。
【7】 做填料:把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。
【8】 打一个鸡蛋在填料里(起黏合作用)。
【9】 加入黑胡椒、精盐(不要加太多)。
【10】 把料填到虾里,不要放太多,薄一些,否则虾不易熟。
【11】 把填好料的虾,摆放在烤盘里。
【12】 盖上一层奶酪,放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。
【13】 烤好的虾摆放到盘中,装饰一下即可。
【14】 来张近拍吧!
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