胡萝卜蔓越莓卷的做法胡萝卜蔓越莓卷的家常做法胡萝卜蔓越莓卷胡萝卜蔓越莓卷的做法大全

胡萝卜蔓越莓卷

所在分类糕点主食奶香烘焙三刻钟普通

菜品口味：奶香

主要工艺：烘焙

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

胡萝卜蔓越莓卷简介

　　从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~

用料  胡萝卜  蛋黄
  蛋白  牛奶
  玉米油  低粉
  泡打粉少许  蔓越莓干
适量  果酱50克  细砂糖
胡萝卜蔓越莓卷的做法　【1】　　 胡萝卜加牛奶入食品加工机中搅拌，过滤保留清汁。
　【2】　　 在胡萝卜汁中加入玉米油，搅拌至完全乳化。
　【3】　　 粉类混合过筛。
　【4】　　 用手动打蛋器快速搅匀。
　【5】　　 分次加入蛋黄，搅匀。
　【6】　　 加入所有蛋黄后搅匀成蛋黄糊。
　【7】　　 分次加糖法将蛋白打至8成发。
　【8】　　 蛋白和蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀成蛋糕糊。
　【9】　　 撒上蔓越莓干拌匀。
　【10】　　 将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，预热180℃，烤15分钟。
　【11】　　 烤好的蛋糕取出，在一面抹上均匀的果酱，朝内卷起。
　【12】　　 冷藏片刻，待凉后切片即可。
						