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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

所在分类 热菜 酸甜 数小时 普通

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 煮锅


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用料

500克 排骨适量
适量 适量
适量 花椒适量
适量 适量
适量 老抽

糖醋排骨的做法

 【1】   将买来排骨洗净剁成小块
 【2】   把排骨放入锅里,放上葱姜和花椒焯水,去掉浮沫
 【3】   焯好后捞出备用
 【4】   另外再切上一些葱姜蒜
 【5】   油锅烧热,放入焯过水的排骨入锅炸
 【6】   炸之金黄色倒掉多余的油,把葱姜蒜放进煸炒
 【7】   放上盐,老抽,加上汤再小火炖煮半小时
 【8】   炖至汤汁快干时,放上糖和醋水淀粉收汁即可(糖和醋的比例为2:1)
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