猪肉豆腐团子的做法 猪肉豆腐团子的家常做法 猪肉豆腐团子猪肉豆腐团子的做法大全
![猪肉豆腐团子的做法](./jpg/p_20120420145035746181280.jpg)
猪肉豆腐团子
菜品口味:清淡
主要工艺:蒸
所需时间:半小时
制作难度:高级
所用厨具:炒锅 蒸锅 电磁炉
猪肉豆腐团子简介
营养价值
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
适用人群
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食
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用料
适量 猪肉 | 一块 豆腐 | 适量 香菜 | 适量 胡椒粉 | 适量 盐 | 适量 白糖 |
猪肉豆腐团子的做法
【1】
准备好所有材料,猪肉绞碎
![](pic/m_201204201451331334954791.jpg)
【2】
把豆腐在锅中炖5分钟,捞出
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【3】
用纱布拧干水分,用汤匙按碎
![](pic/m_201204201452511335146787.jpg)
【4】
放入猪肉馅和香菜
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【5】
放入盐 胡椒粉 白糖半勺,
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【6】
加入一颗鸡蛋
![](pic/m_201204201454511335890843.jpg)
【7】
搅拌均匀
![](pic/m_201204201455191335294368.jpg)
【8】
一次性手套攥出团子造型
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【9】
放入蒸笼
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【10】
开水蒸15分钟即可食用
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【11】
摆个造型 味道清淡可口,
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【12】
秀一秀 还不错吧~
![](pic/m_201204201504361335859845.jpg)
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