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冬瓜水鸭汤的做法 冬瓜水鸭汤的家常做法 冬瓜水鸭汤冬瓜水鸭汤的做法大全

冬瓜水鸭汤的做法

冬瓜水鸭汤

所在分类 孕妇 咸鲜 数小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

冬瓜水鸭汤简介

  广东的夏天,炎热的不得了,大暑天气,都喜欢炖上一锅清热解暑的老火靓汤,清热消暑。比如菜干猪展汤,霸王花汤瘦肉汤,西洋菜陈肾汤,冬瓜盅等等。如在大暑这个节气,喜欢炖上一锅冬瓜水鸭汤,能消暑解渴,滋阴养液,解毒去湿,不错的夏日靓汤。今天,我就用着免煮锅试试炖一下这个汤。


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用料

水鸭 瘦肉
冬瓜三片
适量 干虾仁适量 瑶柱
适量

冬瓜水鸭汤的做法

 【1】   将冬瓜连皮切大块,瘦肉切块,鸭洗净。
 【2】   将瘦肉和鸭子焯水。
 【3】   将所有材料加入到免煮锅的内胆,加水,将内胆置于炉上烧开。
 【4】   烧开5分钟后,将内胆离火,连盖子一起放入到免煮锅的外胆里面。
 【5】   再盖上外胆的盖子,扣上锁扣。
 【6】   经过来了一天,看看效果如何。打开锅盖,颜色变了,汤非常清澈,就如隔水炖汤一样。这个时候加点盐下锅调味。
 【7】   出锅盛出来。
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