比萨的做法 比萨的家常做法 比萨比萨的做法大全
比萨
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 电烤箱
比萨简介
对美食的爱好一直诱惑着一颗跃跃欲动的心。。。第一次做比萨，卖相不太好看，但味道不错。
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用料
| 高筋面粉 | 低筋面粉 | 马苏里拉芝士碎 | 培根片 | 红肠 | 葱头 | 5g 酵母 | 5g 泡打粉 | 100g 温水 | 40g 橄榄油 | 10g 盐 | 15g 砂糖 | 1枚 鸡蛋 | 若干 胡椒粉 | 1小袋 番茄酱 |
比萨的做法
【1】 
准备高粉、低粉、盐、砂糖、鸡蛋、橄榄油；酵母和泡打粉用温水冲开搅拌。
准备高粉、低粉、盐、砂糖、鸡蛋、橄榄油；酵母和泡打粉用温水冲开搅拌。 【2】 
准备马苏里拉芝士碎。
准备马苏里拉芝士碎。 【3】 
取一大盆，将高粉、低粉、盐分别过筛，加入糖，鸡蛋及25g橄榄油，边揉边将酵母及泡打粉的混合水缓慢加入；反复揉搓成光滑面团，用保鲜膜包住进行发酵。
取一大盆，将高粉、低粉、盐分别过筛，加入糖，鸡蛋及25g橄榄油，边揉边将酵母及泡打粉的混合水缓慢加入；反复揉搓成光滑面团，用保鲜膜包住进行发酵。 【4】 
发酵好的面团，重新揉搓。烤盘刷橄榄油约5g，将面团在烤盘上整理成型。
发酵好的面团，重新揉搓。烤盘刷橄榄油约5g，将面团在烤盘上整理成型。 【5】 
整理成型的面团用叉子叉孔。
整理成型的面团用叉子叉孔。 【6】 
面团上面铺上一层芝士碎，上面铺上自己炒制的比萨酱（这步是面团发酵过程中完成的，忘记拍照了，具体如下：炒瓢内倒入剩下的橄榄油，将切碎的培根沫翻炒，再加入葱头、黑胡椒翻炒成比萨酱）
面团上面铺上一层芝士碎，上面铺上自己炒制的比萨酱（这步是面团发酵过程中完成的，忘记拍照了，具体如下：炒瓢内倒入剩下的橄榄油，将切碎的培根沫翻炒，再加入葱头、黑胡椒翻炒成比萨酱） 【7】 
比萨酱上再铺上切片的红肠
比萨酱上再铺上切片的红肠 【8】 
再铺上剩下的芝士碎，放入烤箱200度烤制20分钟左右，成品
再铺上剩下的芝士碎，放入烤箱200度烤制20分钟左右，成品 【9】 
看看拉丝效果，大家觉得怎么样？
看看拉丝效果，大家觉得怎么样？ 【10】 
儿子的晚餐，其中一片比萨
儿子的晚餐，其中一片比萨 【11】 
聚精会神的吃。儿子才两岁，吃的比较慢，呵呵
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