黄金豆腐的做法 黄金豆腐的家常做法 黄金豆腐黄金豆腐的做法大全
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用料
500克 豆腐 | 4个 咸蛋黄 | 1个 鸡蛋 | 3片 生菜 | 25毫升 花生油 | 4克 盐 | 2克 胡椒粉 | 2克 味精 | 30克 水 |
黄金豆腐的做法
【1】 豆腐1块,切成片蒸5分钟。
【2】 稍晾,改刀切成小块。
【3】 将鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用。
【4】 把鸡蛋磕入碗中,搅匀。
【5】 把豆腐片裹上蛋液。
【6】 锅里放油,放入豆腐煎制。
【7】 上色后翻过来再煎另一面。
【8】 煎到两面金黄色即可。
【9】 盛出来放到有吸油纸的盘里。
【10】 锅里留底油,把蛋黄碾碎放入锅中。
【11】 葱、红椒切碎,放入锅中翻炒。
【12】 放入盐、胡椒粉、味精、水烧开1分钟即可。
【13】 盘底放上生菜,摆上豆腐将炒好的蛋黄浇到豆腐上,再撒上香菜末即可。
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