五香酱肘子的做法 五香酱肘子的家常做法 五香酱肘子五香酱肘子的做法大全
五香酱肘子
菜品口味：咸鲜
主要工艺：酱
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 高压锅
五香酱肘子简介
肘子和牛肉是我家过节必不可少的凉菜。过节就是累。我特别羡慕那些单独生活的小家庭，过年过节不用起火做饭，娘家婆家轮流蹭饭。多么幸福呀。。。。
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用料
| 适量 猪肘子 | 适量 甜面酱 | 适量 葱姜 | 适量 八角 | 适量 桂皮 | 适量 香叶 | 适量 冰糖 | 适量 蚝油 | 适量 红烧酱油 | 适量 干辣椒 | 适量 盐 | 适量 老汤 |
五香酱肘子的做法
【1】 
猪肘子让卖家帮助去掉大骨。
猪肘子让卖家帮助去掉大骨。 【2】 
用棉线把肘子五花大绑捆起来。
用棉线把肘子五花大绑捆起来。 【3】 
捆好的肘子焯水。
捆好的肘子焯水。 【4】 
在肘子上放上盐 甜面酱。
在肘子上放上盐 甜面酱。 【5】 
涂抹均匀。
涂抹均匀。 【6】 
放入保鲜袋中腌制1天。
放入保鲜袋中腌制1天。 【7】 
把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。
把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。 【8】 
倒入老汤烧开，煮至10分钟。
倒入老汤烧开，煮至10分钟。 【9】 
盖好盖子，压40分钟。
盖好盖子，压40分钟。 【10】 
关火不要打开盖子，焖腌制一天。
关火不要打开盖子，焖腌制一天。 【11】 
切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可。
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