豉油鸡的做法 豉油鸡的家常做法 豉油鸡豉油鸡的做法大全
豉油鸡
菜品口味:咸鲜
主要工艺:焖
所需时间:半小时
制作难度:简单
豉油鸡简介
豉油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,而备受大家的喜欢,即使家庭中都可以轻松做出,味道比较好的话最好选用整只鸡来做,那样鸡的口感会更爽滑,不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡,一样味道很好,因为是现做的好吃,所以人少的就做半只鸡。
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用料
半只 鸡肉 | 1块 姜丝 | 3粒 蒜米 | 50克 花生油 | 50克 酱油 | 10克 香油 | 0.5勺 盐 |
豉油鸡的做法
【1】 鸡肉洗净放盘内备用。
【2】 姜切丝,蒜切末备用。
【3】 锅内倒入适量花生油。
【4】 再倒入同等量的酱油。
【5】 倒入少许香油。
【6】 加少许盐。
【7】 把锅内的料调和均匀。
【8】 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
【9】 盖上锅内中火煮。
【10】 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。
【11】 加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。
【12】 把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
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