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山药炖猪皮的做法

山药炖猪皮

所在分类 美容 咸鲜 三刻钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:煮锅 焖烧锅

山药炖猪皮简介

  寒冷干燥的冬日,正是人的皮肤容易缺水的季节,使得女人的皱纹会在此时悄悄地爬上眼角,然后向纵深延伸。
偏偏造物主总是眷顾女人的,有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西,就是肉皮与山药。
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性,对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰。
体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。
猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。


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用料

350克 山药150克 猪皮
1个 青椒适量 干辣椒红
适量 大葱适量
适量 适量 味精
适量 酱油适量
适量 料酒适量 植物油

山药炖猪皮的做法

 【1】   准备猪皮150克,清洗干净。
 【2】   把猪皮用清水焯过。
 【3】   然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用。
 【4】   山药、青椒清洗干净。
 【5】   山药去皮,洗净,切成片,青椒切块。
 【6】   葱、姜切成碎末,干辣椒切成细丝。
 【7】   把锅放旺火上,放入油,烧到八成热,下葱末、姜末爆香,将猪肉片放入锅内翻炒。
 【8】   然后烹入醋、料酒、酱油。
 【9】   倒入点儿清水。
 【10】   放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐,烧开后,改用小火炖20分钟,加入青椒翻炒均匀,放入味精出锅。
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