香菇菜心的做法 香菇菜心的家常做法 香菇菜心香菇菜心的做法大全
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用料
| 250克 鲜香菇 | 适量 色拉油 | 适量 食盐 | 适量 蚝油 | 适量 淀粉 | 少许 白糖 |
香菇菜心的做法
【1】 菜心清洗干净
【2】 水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
【3】 菜心捞出过凉
【4】 挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
【5】 锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
【6】 加适量开水炖煮
【7】 烧开后加蚝油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
【8】 取一长盘，如图小心将菜心摆盘
【9】 关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
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