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炖排骨
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炖
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:煮锅
炖排骨简介
加点水、加点料、加点排骨,慢火炖半小时,热气腾腾的美味排骨就这么简单。不知为什么,每次做这道菜的时候都会想到那个煮钉子汤的童话故事,或许当年假象中的那个汤太过诱惑?或许这两个过程有点相似?管她呢,来一块排骨先。
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用料
500g 小排骨 | 2个 八角 | 1个 草果 | 1块 生姜 | 1根 葱 | 2勺 酱油 | 1小勺 白糖 | 1勺 醋 | 适量 盐 |
炖排骨的做法
【1】 猪小排剁块,洗干净。
【2】 姜切片,葱切段,草果、八角洗净。
【3】 锅内加水没过排骨,加入酱油、醋、白糖、盐,慢火炖30分钟。
【4】 汁收干盛盘即可,肉酥嫩,鲜香可口。
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