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荷塘秋色的做法

荷塘秋色

所在分类 素食 咸鲜 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

制作难度:普通


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用料

1根 适量 黑木耳
适量 百合几片 胡萝卜
1小朵 西兰花适量 红椒
适量 黄椒

荷塘秋色的做法

 【1】  莲藕洗净去皮切成薄片
 【2】  木耳泡发洗净撕小朵,百合掰成小瓣洗净,胡萝卜洗净切片、西兰花洗净掰小朵、红黄椒切粗丝
 【3】  锅中放入清水,加少许油和盐,水开后放入莲藕焯烫一下,捞出过凉水备用
 【4】  将其他配菜依次放入迅速焯烫一下,捞出过凉水滤干备用
 【5】  锅中油热,放入蒜片姜片爆香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟
 【6】  加入盐、鸡精调味,倒入水淀粉勾芡即可出锅
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