猪肉三鲜水饺的做法猪肉三鲜水饺的家常做法猪肉三鲜水饺猪肉三鲜水饺的做法大全

猪肉三鲜水饺

所在分类糕点主食咸鲜煮数小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：煮锅

猪肉三鲜水饺简介

　　女儿昨天说馋饺子了，想想也是我们家快一个月没包水饺吃了，也难怪哈~她的话也勾起了我的馋虫，呵呵~想念自己包的水饺啦！那就买点韭菜，再配上家里的白菜，包个猪肉三鲜饺子吧~

用料  面粉  韭菜
  白菜  猪肉
  葱姜适量  花生油
适量  生抽适量  老抽
适量  料酒适量  甜面酱
适量  胡椒面适量  盐
适量  鸡精  
猪肉三鲜水饺的做法　【1】　　 准备一干净面盆，倒入面粉，加入2g盐（让面更劲道），再加适量水和成面团，饧置30分钟（这段时间准备饺子馅）。
　【2】　　 白菜洗好切碎，剁成碎末，用手攥白菜，挤出多余的水分。
　【3】　　 鲜韭菜摘洗干净，剁碎末。
　【4】　　 猪肉化冻，切小丁后剁成肉末。（实践证明自己剁得肉馅口感更好哦~）
　【5】　　 剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面酱，搅拌均匀腌制片刻。
　【6】　　 加入准备好的白菜末和韭菜末，再放入花生油、盐、胡椒面、鸡精，顺时针充分搅拌均匀，会闻到浓浓的香味哦~~
　【7】　　 将面团放置案板上，稍揉，搓成长条，做成剂子，按扁擀皮。
　【8】　　 按自己习惯的样式包好水饺。
　【9】　　 起锅倒入足量水，烧开，下入饺子，开锅后点3次水，见饺子膨胀浮起即可。装盘咯~
　【10】　　 再配上我调制的酱汁，甭提有多好吃啦~哈哈 这顿俺又吃撑着咯！
						