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蒜味烤魷魚的做法

蒜味烤魷魚

所在分类 烤箱菜 蒜香 廿分钟 普通

菜品口味:蒜香

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:电烤箱


AD2

用料

鮮魷魚半個 檸檬
40克 蒜頭100克 醬油膏
1克 五香粉10克
20ML 冷開水20ML 米酒
2克 黑胡椒粉25克 白砂糖

蒜味烤魷魚的做法

 【1】   1:將所有調味料放入果汁機中打成泥狀 即成蒜味烤肉醬 備用
 【2】   2:鮮魷魚洗乾淨 切成一口的大小 放入滾水中汆燙約50秒(看魷魚肉的厚度適當加減)但千萬別汆燙太久 否則肉質會變硬并捲起 燒烤時反而不好
 【3】   3:汆燙好後 用竹籤串起來
 【4】   4:塗上適量的蒜味烤肉醬 平鋪在網架上 170度 15分鐘 烤好後裝盤 擠上檸檬汁即可食用
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