圆梦烧饼的做法 圆梦烧饼的家常做法 圆梦烧饼圆梦烧饼的做法大全
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用料
面粉 | 猪肉末 | 香菇 | 香菜 | 芝麻 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 酱油 | 适量 胡椒粉 | 适量 酵母 | 适量 泡打粉 |
圆梦烧饼的做法
【1】 取面粉250克,加酵母4克、泡打粉4克,白糖40克,拌匀后用水和成面团,醒发10分钟。
【2】 将醒好的面团取出下剂。
【3】 再揪一小块面沾上油,在面饼上抹匀。
【4】 分别包入剂子中,搓成团后压成饼坯。
【5】 表面先刷蛋清。
【6】 然后再沾上芝麻。
【7】 放入30-40度的蒸锅中,加盖不开火醒20分钟。
【8】 肉馅下入锅中干煸。
【9】 炒熟后加入酱油、盐、胡椒粉、姜末、香菇碎。
【10】 关火加入葱花、香菜梗、熟芝麻、鸡精拌成馅备用。
【11】 醒发完的烧饼蒸5分钟。
【12】 出锅用平锅煎至两面金黄。
【13】 切开夹入炒好的肉末即可。
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