酥炸小鱼的做法 酥炸小鱼的家常做法 酥炸小鱼酥炸小鱼的做法大全
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用料
| 适量 小鱼 | 适量 面粉 | 适量 鸡蛋 | 适量 淀粉 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 料酒 |
酥炸小鱼的做法
【1】 
小鱼洗好，沥干水分。
小鱼洗好，沥干水分。 【2】 
用盐、姜丝、料酒腌半个小时。
用盐、姜丝、料酒腌半个小时。 【3】 
鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。
鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。 【4】 
腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。
腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。 【5】 
油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。
油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。 【6】 
炸好的小鱼捞出沥油。
炸好的小鱼捞出沥油。 【7】 
再复炸一次，口感更好。
再复炸一次，口感更好。 【8】 
控油装盘。
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