虾排的做法 虾排的家常做法 虾排虾排的做法大全
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用料
| 500g 青虾 | 2只 鸡蛋 | 400g 面包屑 | 100g 淀粉 | 适量 食盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 | 适量 葱段 | 适量 姜片 | 适量 蒜茸 | 适量 料酒 |
虾排的做法
【1】 
将青虾洗净控水沥干，从背部下刀取出下线，除去虾壳，只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。
将青虾洗净控水沥干，从背部下刀取出下线，除去虾壳，只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。 【2】 
辅料：面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。
辅料：面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。 【3】 
制作过程：先将淀粉均匀的粘在虾排上。
制作过程：先将淀粉均匀的粘在虾排上。 【4】 
把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。
把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。 【5】 
包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑，即可。
包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑，即可。 【6】 
这就是做的半成品了，只需在5成左右的油温炸制即可，也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用！
这就是做的半成品了，只需在5成左右的油温炸制即可，也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用！ 【7】 
炸制金黄即可！
炸制金黄即可！ 【8】 
成品！可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好！
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