瘦肉炒小脆瓜的做法 瘦肉炒小脆瓜的家常做法 瘦肉炒小脆瓜瘦肉炒小脆瓜的做法大全
瘦肉炒小脆瓜
菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
瘦肉炒小脆瓜简介
我们这里有一种小脆瓜，大家都会拿这种小瓜来腌咸菜的，很脆爽，最近正是上市的季节很便宜，我就买了一点回来炒菜，我觉得脆脆的应该也好吃，跟瘦肉一起炒还不错，挺脆的呢~
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用料
| 300克 小瓜 | 100克 瘦肉 | 1根 红椒 | 2粒 蒜米 | 2勺 黄豆酱 | 1勺 盐 | 适量 酱油 |
瘦肉炒小脆瓜的做法
【1】 
小瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后把里面的水分攥掉。
小瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后把里面的水分攥掉。 【2】 
瘦肉切肉粒，红椒切片。
瘦肉切肉粒，红椒切片。 【3】 
锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。
锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。 【4】 
炒到肉变白加一勺黄豆酱。
炒到肉变白加一勺黄豆酱。 【5】 
炒好的肉粒盛出来备用。
炒好的肉粒盛出来备用。 【6】 
锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒。
锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒。 【7】 
倒入小瓜片。
倒入小瓜片。 【8】 
加一勺盐。
加一勺盐。 【9】 
把之前炒好的肉粒倒回锅中。
把之前炒好的肉粒倒回锅中。 【10】 
加少许酱油即可。
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