黄豆花生猪蹄煲的做法黄豆花生猪蹄煲的家常做法黄豆花生猪蹄煲黄豆花生猪蹄煲的做法大全

黄豆花生猪蹄煲

所在分类热菜原味砂锅数小时普通

菜品口味：原味

主要工艺：砂锅

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：砂锅

黄豆花生猪蹄煲简介

　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。

原料：猪蹄 2个、黄豆 100克、花生 100克、红枣 2个、姜、陈皮、盐、葱。

用料2个  猪蹄100克  黄豆
100克  花生2个  红枣
适量  陈皮适量  葱
适量  姜适量  盐
黄豆花生猪蹄煲的做法　【1】　　 先把猪蹄洗净。
　【2】　　 黄豆、花生洗净，用水浸泡8小时，红枣、姜片、陈皮。
　【3】　　 把猪蹄切成小块。
　【4】　　 锅里放水烧开，放入猪蹄。
　【5】　　 焯3分钟即可。
　【6】　　 盛出来用水洗净。
　【7】　　 再把黄豆用水焯一下。
　【8】　　 花生用水焯一下。
　【9】　　 先把猪蹄放入砂锅中。
　【10】　　 放入花生米。
　【11】　　 放入黄豆。
　【12】　　 放入红枣、姜片、陈皮。
　【13】　　 加足量的水。
　【14】　　 用大火烧开。
　【15】　　 转小火煲2个半小时到3小时。
　【16】　　 最后放入盐、葱花调味即可。
　【17】　　 盛到碗里，就可以享用了。
						