傣味包烧的做法 傣味包烧的家常做法 傣味包烧傣味包烧的做法大全
傣味包烧
菜品口味:中辣
主要工艺:烧
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
傣味包烧简介
今天又来上云南特色傣味了,上次提到云南香草,这次上的就是用香草烤出来的傣味包烧系列,所有的作料和主菜拌在一起,再用芭蕉叶包裹住烤上20分钟,满屋子的芭蕉叶香,打开芭蕉叶尝一口,真的很开胃。
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用料
金针菇 | 猪里脊 | 白豆腐 | 适量 薄荷 | 适量 大芫荽 | 适量 葱白 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 小米辣 | 适量 鸡精 | 适量 盐 | 适量 油 | 适量 料酒 | 适量 生抽 |
傣味包烧的做法
【1】 原材料:金针菇,猪里脊,白豆腐,薄荷,大芫荽,葱白,姜,蒜,小米辣(忘记拍了)。
【2】 将葱白,姜,蒜,薄荷叶,大芫荽,小米辣剁碎。
【3】 把以上材料混合拌入油,盐和鸡精。
【4】 在作料中拌入主菜,如金针菇,白豆腐和猪里脊,将芭蕉叶平铺,放上金针菇。
【5】 将芭蕉叶想叠被子一样叠起来,用芭蕉叶的边捆住,放入烤盘,下面垫上锡纸,烤箱中层烤20分钟。
【6】 包烧金针菇搞定。
【7】 还可将白豆腐捣碎,拌入作料就可以做成包烧豆腐。
【8】 如果要包肉的话,可将猪里脊先放点葱姜和生抽及料酒腌制一会儿。
【9】 烤出来就是包烧猪里脊。
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