杏鲍菇红烧肉的做法 杏鲍菇红烧肉的家常做法 杏鲍菇红烧肉杏鲍菇红烧肉的做法大全
杏鲍菇红烧肉
菜品口味：原味
主要工艺：烧
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
杏鲍菇红烧肉简介
今天的红烧肉空前成功，被老公连连称赞，说是他这辈子吃过最好吃的，甚至超过了上海著名的“圆苑红烧肉”，我这叫一个心花怒放。他应该不是跟我客气，以前在任何地方吃红烧肉他都是只尝几块，今天这一大碗他吃掉了三分之二，外加两碗米饭，事实证明一切嘛，就让我骄傲一下下吧。O(∩_∩)O哈哈~
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用料
| 400克 五花肉 | 1根 杏鲍菇 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 八角 | 适量 桂皮 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 冰糖 | 适量 盐 | 适量 油 | 适量 开水 |
杏鲍菇红烧肉的做法
【1】 
五花肉洗净切块，用冷水浸泡20分钟，水中加一勺料酒。
五花肉洗净切块，用冷水浸泡20分钟，水中加一勺料酒。 【2】 
杏鲍菇切块，用开水焯一下，捞出沥干。
杏鲍菇切块，用开水焯一下，捞出沥干。 【3】 
炒锅中放少量油，放入五花肉小火煸炒。
炒锅中放少量油，放入五花肉小火煸炒。 【4】 
将五花肉中的油煸出后，捞出肉，油留在锅中。
将五花肉中的油煸出后，捞出肉，油留在锅中。 【5】 
放入杏鲍菇，用刚才的油炒到微微发黄即可，捞出备用。
放入杏鲍菇，用刚才的油炒到微微发黄即可，捞出备用。 【6】 
五花肉倒入锅中，加葱姜片、老抽翻炒上色。
五花肉倒入锅中，加葱姜片、老抽翻炒上色。 【7】 
倒入半锅开水和一勺料酒，放入一个八角、一片桂皮，适量冰糖，大火烧开后盖锅盖转小火慢炖。
倒入半锅开水和一勺料酒，放入一个八角、一片桂皮，适量冰糖，大火烧开后盖锅盖转小火慢炖。 【8】 
肉烧到6成熟时，加入杏鲍菇，继续炖。
肉烧到6成熟时，加入杏鲍菇，继续炖。 【9】 
炖到肉熟烂后，打开锅盖加适量盐，开烧至汤干即可出锅。
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