红酒蒜香烤猪排的做法红酒蒜香烤猪排的家常做法红酒蒜香烤猪排红酒蒜香烤猪排的做法大全

红酒蒜香烤猪排

所在分类热菜蒜香烘焙数小时高级

菜品口味：蒜香

主要工艺：烘焙

所需时间：数小时

制作难度：高级

所用厨具：电烤箱

用料适量  猪肋排适量  酷客100日式照烧酱
适量  黑胡椒碎适量  蒜香烧烤酱
适量  红酒适量  生抽
适量  大葱适量  姜片
适量  小苏打  
红酒蒜香烤猪排的做法　【1】　　 材料：猪肋排
调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许
　【2】　　 猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。
　【3】　　 腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。
　【4】　　 将猪排段放入容器，码入葱姜片。
　【5】　　 加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。
　【6】　　 再倒入适量红酒，反复抓匀。
　【7】　　 放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。
　【8】　　 土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。
　【9】　　 烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。
　【10】　　 取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。
　【11】　　 烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。
　【12】　　 然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可。
						