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什锦粉丝包菜卷

所在分类热菜酸甜调味廿分钟简单

菜品口味：酸甜

主要工艺：调味

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：平底锅

什锦粉丝包菜卷简介

　　前几天看到新闻，上海这边的菜农由于包菜卖不出去，为了不耽误下一季种植，只好忍痛将大面积未收割的包菜全部压碎在地里。现在超市里包菜2毛钱一斤，买了一个包菜只要4毛钱。唉。。。

言归正传，这次做的是什锦粉丝包菜卷，很多都是包寿司剩下的食材，免得浪费了。

用料1棵  包菜适量  粉丝
适量  黄瓜适量  火腿
适量  胡萝卜适量  鸡蛋
适量  葱  
什锦粉丝包菜卷的做法　【1】　　 粉丝用温水泡开，切成小段。
　【2】　　 锅中放油，摊一个鸡蛋饼。
　【3】　　 火腿，鸡蛋饼，胡萝卜和黄瓜切成细条，备用。
　【4】　　 锅中放水烧开，加一勺盐。将包菜的叶子一层层轻轻撕下，放入开水中笊几下。
　【5】　　 然后将过水后的包菜叶用凉水冲洗，控干水分备用。
　【6】　　 将包菜叶切去靠近茎部这边，使之平摊在案板上。然后将鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿和粉丝等放在包菜叶上。
　【7】　　 轻轻卷起来，用葱叶捆一下。
　【8】　　 将包好的包菜卷放入容器中，撒上火腿丁和胡萝卜丁。
　【9】　　 将余下的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿等切成丁，葱切末。
　【10】　　 锅中放少量油， 倒入葱末和切好的蔬菜火腿丁翻炒。
　【11】　　 加入适量蚝油和番茄酱，倒入少量水烧开。
　【12】　　 最后将做好的酱汁倒在包菜卷上。
						