麻辣酸香凉白菜的做法 麻辣酸香凉白菜的家常做法 麻辣酸香凉白菜麻辣酸香凉白菜的做法大全
麻辣酸香凉白菜
菜品口味:麻辣
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
麻辣酸香凉白菜简介
《麻辣酸香凉白菜》(创意菜11月25日命名)
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....
烹饪:
《麻辣酸香凉白菜》便是无油烟制作的菜肴,制作方法极为简单,采用大白菜嫩菜心,洗净后切成丝,加入细盐掩去多余水分,然后,加入香菜和适量白砂糖、白醋、麻辣鲜粉调味后,拌匀即可装盘上桌食用。
特点:
1、低碳无油烟、烟火、油脂操作,食材普通,制作简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
2、菜肴色彩艳丽清爽,原汁原味、口感酸甜香辣、清脆爽口,营养丰富。
现将《麻辣酸香凉白菜》的食材配置加工图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
AD2
用料
700g 白菜菜心 | 30g 香菜 | 4g 麻辣鲜 | 30ml 白醋 | 随口味 白砂糖 | 随口味 盐 |
麻辣酸香凉白菜的做法
【1】 食材选择家庭烹饪时留下的,新鲜的大白菜嫩菜心。
【2】 用刀将大白菜菜心破开去除根茎后,用清爽侵泡并洗净。(有条件的可用臭氧水侵泡)
【3】 将洗净的白菜切成粗细均匀的白菜丝。
【4】 将白菜丝放入盘中,加入适量细盐,拌匀后腌制10分钟左右。
【5】 将白菜丝的水分腌出即可。
【6】 沥干白菜过多的水分。
【7】 加入适量香菜、白砂糖和白醋。
【8】 加入适量麻辣鲜粉。(若将味精,可用70度左右的水溶化味精后淋入即可)
【9】 用筷子充分拌匀即可。
【10】 将制作好的《麻辣酸香凉白菜》装入合适的盘中,即可上桌食用。
【11】 《麻辣酸香凉白菜》凉拌菜成品图示。
【12】 《麻辣酸香凉白菜》凉拌菜成品食用图示。
家常菜谱大全为您提供麻辣酸香凉白菜的做法,麻辣酸香凉白菜的家常做法,麻辣酸香凉白菜,麻辣酸香凉白菜的做法大全,麻辣酸香凉白菜怎么做,麻辣酸香凉白菜怎么做好吃,麻辣酸香凉白菜图片等