精品白斩肉的做法 精品白斩肉的家常做法 精品白斩肉精品白斩肉的做法大全
精品白斩肉
菜品口味：蒜香
主要工艺：煮
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
精品白斩肉简介
这道菜的特点是，肉味十足，可以自由搭配各种风味，如：墨西哥口味，新奥尔良口味等，口感香嫩，肥而不腻，有点像东北的汆白肉，但是味道略有不同，是家庭菜肴，朋友聚会必不可少的一道菜肴，它操作简单，容易上手，省时省力~~！煮好的白斩肉片也是用来烹制回锅肉的主要素材，炒过的回锅肉片鲜嫩多汁，富有弹性，去除了传统回锅肉片口感干柴的缺憾。不妨大家自己在厨房准备一块，晚餐可以和爱人分享自己的劳动成果~！
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用料
| 1000g 五花肉 | 45g 白斩肉配料 | 60g 醋 | 20g 蒜汁 |
精品白斩肉的做法
【1】 
将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中
将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中 【2】 
将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时
将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时 【3】 
腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用
腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用 【4】 
切好蒜汁，以备成品后食用
切好蒜汁，以备成品后食用 【5】 
将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取
将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取 【6】 
将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配
将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配 【7】 
将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！
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