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香辣啤酒鸭
菜品口味:中辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:不粘锅
香辣啤酒鸭简介
今天做的这个啤酒鸭
属于不费时间的版本
口感属于干香干香的感觉
吃起来就没那么油腻了
有时候觉得很不想吃晕菜
煮的时候就觉得超级的油了
心理作祟
这个时间发帖 弄的自己都饿了。。
压了好多菜谱 都不想动
泡在群里聊天。。一群女人叽歪个不停。。
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用料
适量 鸭肉 | 适量 生姜 大蒜 八角 | 适量 干辣椒 香葱 | 适量 盐 啤酒 五香粉 | 适量 鸡精 老抽 蚝油 |
香辣啤酒鸭的做法
【1】 准备食材
【2】 锅内放水 加香葱 姜 煮开后 放入剁好鸭肉 继续煮3分钟 捞出备用
【3】 锅内放油 加入焯水过的鸭肉 跟八角 中火 煸炒至鸭肉表皮焦黄
【4】 加入 老抽 生姜 大蒜 干辣椒 炒出香味
【5】 加入啤酒 啤酒不需要莫过鸭肉
【6】 待锅内已经收好汁时 加入五香粉 盐 鸡精 蚝油
【7】 翻炒均与后 稍微在煸炒一会 让其入味 撒入香葱 即可出锅
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