柠檬鸭的做法 柠檬鸭的家常做法 柠檬鸭柠檬鸭的做法大全
柠檬鸭
菜品口味：酸甜
主要工艺：炒
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
柠檬鸭简介
柠檬鸭是南宁有名的一道菜，最出名的是甘家柠檬鸭，它家的柠檬鸭口味酸、咸、甜、香，很是开胃。很长一段时间没有到甘家去吃柠檬鸭了，因为自从自己学会做这道菜后，想吃的时候在家里弄一弄解馋。
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用料
| 4个 鸭腿 | 适量 酸姜 | 适量 酸荞头 | 适量 柠檬酱 | 适量 酸辣椒 | 适量 姜 | 适量 蚝油 | 适量 酒 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 蒜头 |
柠檬鸭的做法
【1】 
原料。鸭腿清洗后，用酱油、酒、姜片腌6个小时左右。酸姜、酸辣椒、酸荞头切碎备用。
原料。鸭腿清洗后，用酱油、酒、姜片腌6个小时左右。酸姜、酸辣椒、酸荞头切碎备用。 【2】 
鸭腿不焯水，我不喜欢焯过水的鸭腿，觉得焯水后再炒就不香了。鸭腿直接入锅，不加油哦，鸭腿自身有油，干炒至鸭腿出油。
鸭腿不焯水，我不喜欢焯过水的鸭腿，觉得焯水后再炒就不香了。鸭腿直接入锅，不加油哦，鸭腿自身有油，干炒至鸭腿出油。 【3】 
鸭腿干炒的过程中会出鸭汁，鸭汁倒出一边备用。干炒至鸭腿出油，焦黄，备用。
鸭腿干炒的过程中会出鸭汁，鸭汁倒出一边备用。干炒至鸭腿出油，焦黄，备用。 【4】 
用炒鸭腿的油爆香蒜头，倒入切碎的酸姜、酸辣椒、酸荞头，炒5分钟，炒至香味出来。
用炒鸭腿的油爆香蒜头，倒入切碎的酸姜、酸辣椒、酸荞头，炒5分钟，炒至香味出来。 【5】 
倒入柠檬酱，一起炒均匀。
倒入柠檬酱，一起炒均匀。 【6】 
将鸭腿肉倒入锅中与配料一起炒，加适量蚝油、糖，之前干炒鸭腿时出来的鸭汁，焖10分钟左右，即可。
将鸭腿肉倒入锅中与配料一起炒，加适量蚝油、糖，之前干炒鸭腿时出来的鸭汁，焖10分钟左右，即可。家常菜谱大全为您提供柠檬鸭的做法,柠檬鸭的家常做法,柠檬鸭,柠檬鸭的做法大全,柠檬鸭怎么做,柠檬鸭怎么做好吃,柠檬鸭图片等