水煮肉片的做法 水煮肉片的家常做法 水煮肉片水煮肉片的做法大全
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用料
| 250克 猪瘦肉 | 200克 小白菜 | 100克 平菇 | 适量 干辣椒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 辣椒面 | 适量 郫县豆瓣酱 |
水煮肉片的做法
【1】 
猪瘦肉切成片。
猪瘦肉切成片。 【2】 
猪肉中放入料酒、盐、淀粉、蛋清、酱油、鸡精、白糖抓匀，腌20分钟。
猪肉中放入料酒、盐、淀粉、蛋清、酱油、鸡精、白糖抓匀，腌20分钟。 【3】 
干辣椒、姜切段，葱切末。
干辣椒、姜切段，葱切末。 【4】 
小白菜切段。
小白菜切段。 【5】 
平菇撕成片。
平菇撕成片。 【6】 
小白菜放到开水中焯一下，沥干水备用。
小白菜放到开水中焯一下，沥干水备用。 【7】 
平菇放到开水中焯一下，沥干水备用。
平菇放到开水中焯一下，沥干水备用。 【8】 
锅上火，油热放入花椒、干辣椒爆香，盛出备用。
锅上火，油热放入花椒、干辣椒爆香，盛出备用。 【9】 
锅中留少许油，倒入葱花爆香。
锅中留少许油，倒入葱花爆香。 【10】 
倒入小白菜翻炒。
倒入小白菜翻炒。 【11】 
倒入小白菜翻炒。
倒入小白菜翻炒。 【12】 
小白菜、平菇盛出备用。
小白菜、平菇盛出备用。 【13】 
倒入一部分先前炸好的花椒辣椒油，放入豆瓣酱，炒出红油，倒入开水煮沸。
倒入一部分先前炸好的花椒辣椒油，放入豆瓣酱，炒出红油，倒入开水煮沸。 【14】 
放入猪肉，滑散加少许白糖。
放入猪肉，滑散加少许白糖。 【15】 
肉熟后，将汤和肉倒在已盛了白菜和平菇的碗里。再将先前炸好的花椒和辣椒、葱放在上面。
肉熟后，将汤和肉倒在已盛了白菜和平菇的碗里。再将先前炸好的花椒和辣椒、葱放在上面。家常菜谱大全为您提供水煮肉片的做法,水煮肉片的家常做法,水煮肉片,水煮肉片的做法大全,水煮肉片怎么做,水煮肉片怎么做好吃,水煮肉片图片等