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珍珠米丸子的做法

珍珠米丸子

所在分类 热菜 咸鲜 三刻钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:蒸锅


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用料

适量 肉馅适量 土豆
适量 适量 葱姜
适量 料酒适量 胡椒面

珍珠米丸子的做法

 【1】   猪肉成馅,糯米泡着备用
 【2】   土豆切小小的丁
 【3】   葱姜切末
 【4】   咸蛋黄,备用
 【5】   肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉,搅打上劲
 【6】   将肉馅中放半个咸蛋黄,挤成丸子,两手交替摔打上劲
 【7】   放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米
 【8】   蒸锅上气,大火蒸30分
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