素丝卷的做法 素丝卷的家常做法 素丝卷素丝卷的做法大全
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用料
| 190克 千张 | 90克 胡萝卜 | 60克 鲜香菇 | 50克 菠菜 |
素丝卷的做法
【1】 胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
【2】 菠菜洗净，切成长约5厘主的段，下入开水锅中焯10秒即捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
【3】 干豆腐切成大片，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
【4】 香菇洗净，下入开水锅中焯2分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份，切成丝
【5】 取一片干豆腐，将三种丝摆到一边
【6】 向前推卷成紧一点的长卷
【7】 从右边开始，斜切至断
【8】 隔约2厘米处下刀，切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可
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