大盘鸡的做法 大盘鸡的家常做法 大盘鸡大盘鸡的做法大全
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用料
| 一只 整鸡 | 250克 胡萝卜 | 250克 土豆 | 3颗 青椒 | 20克 郫县豆瓣 | 10克 葱姜各 | 10克 干辣椒 | 10克 酱油 | 5克 五香粉 | 一颗 八角 | 5克 味达美 | 适量 水 |
大盘鸡的做法
【1】 
整鸡斩块。
整鸡斩块。 【2】 
入水中焯水。
入水中焯水。 【3】 
胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
胡萝卜去皮洗净切滚刀块。 【4】 
土豆去皮洗净切滚刀块。
土豆去皮洗净切滚刀块。 【5】 
青椒去籽洗净切段。
青椒去籽洗净切段。 【6】 
热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。 【7】 
下入焯过水的鸡块翻炒。
下入焯过水的鸡块翻炒。 【8】 
炒至出油。
炒至出油。 【9】 
再放入葱姜，八角翻炒均匀。
再放入葱姜，八角翻炒均匀。 【10】 
再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。 【11】 
最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。
最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。 【12】 
盖盖中火炖25分钟。
盖盖中火炖25分钟。 【13】 
再放入青椒翻炒均匀。
再放入青椒翻炒均匀。 【14】 
转大火收汁出锅即可。
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