干豇豆红烧肉的做法 干豇豆红烧肉的家常做法 干豇豆红烧肉干豇豆红烧肉的做法大全
![干豇豆红烧肉的做法](./jpg/p_20120322004711283059283.jpg)
干豇豆红烧肉
菜品口味:五香
主要工艺:烧
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
干豇豆红烧肉简介
老婆说,明天你上班去了,家里没吃的,你给我烧红烧肉嘛,待会我还要当宵夜吃,
我是晚上不加餐的。红烧肉也算是我的最爱了,打开橱柜才知道,很多作料已经用完了,连葱都没有,老婆又在旁边吼着要吃。没办法,我们就用简单得方式做不油腻的干豇豆红烧肉!
AD2
用料
500克 五花肉 | 100克 干豇豆 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 白糖 | 适量 香叶 | 适量 草果 | 适量 白寇 | 适量 十三香 | 适量 姜片 |
干豇豆红烧肉的做法
【1】
先把五花肉洗净,切成坨
![](pic/m_201203220123501332386472.jpg)
【2】
把切好的肉,放在水里,加上料酒,泡10分钟
![](pic/m_201203220125541332931082.jpg)
【3】
打开橱柜一看,什么调料都没有了,只有这些,将就弄吧
![](pic/m_201203220127191333101157.jpg)
【4】
把水烧开,刚刚泡好的肉,放进锅里,煮到肉变白,把浮漂打起来
![](pic/m_201203220128571332737010.jpg)
【5】
煮好后,捞起来
![](pic/m_201203220130211333105981.jpg)
【6】
锅里放一点点油,将肉放进去炒
![](pic/m_201203220142131332835199.jpg)
【7】
将油爆出来
![](pic/m_201203220140551332384990.jpg)
【8】
然后捞出来,爆出来的油,可以炒菜用
![](pic/m_201203220143111332892226.jpg)
【9】
洗干净锅,倒点点油,放入白糖制糖色,冰糖效果会更好,颜色更红、更亮,可惜我橱柜里没得了
![](pic/m_201203220144141332742496.jpg)
【10】
把肉放进锅里上色,再倒入料酒、老抽少许,老抽不能多了,不然要变黑
![](pic/m_201203220144381332589456.jpg)
【11】
加入适量的水,淹着肉就可以了
![](pic/m_201203220148021332810641.jpg)
【12】
再加入香料、姜片、十三香
![](pic/m_201203220153171332646919.jpg)
【13】
放入干豇豆
![](pic/m_201203220154071333157805.jpg)
【14】
盖上锅盖,把火开小,保持沸腾,注意水不要烧干了
![](pic/m_201203220154491332441834.jpg)
【15】
大火收汁,加入调味盐、味精、鸡精调味
![](pic/m_201203220155291332840220.jpg)
【16】
最后一步,也是这道菜最最重要的一步,那就是:起锅,拿筷子,捻肉吃了
![](pic/m_201203220155091332451099.jpg)
家常菜谱大全为您提供干豇豆红烧肉的做法,干豇豆红烧肉的家常做法,干豇豆红烧肉,干豇豆红烧肉的做法大全,干豇豆红烧肉怎么做,干豇豆红烧肉怎么做好吃,干豇豆红烧肉图片等