泡椒猪肝盖饭的做法 泡椒猪肝盖饭的家常做法 泡椒猪肝盖饭泡椒猪肝盖饭的做法大全
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用料
适量 猪肝 | 适量 洋葱 | 适量 青椒 | 适量 芹菜 | 适量 豆瓣酱 | 适量 泡海椒 | 适量 泡姜 | 适量 野山椒 | 适量 小茴香 | 适量 青花椒 | 适量 大蒜 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 胡椒粉 | 适量 料酒 | 适量 淀粉 |
泡椒猪肝盖饭的做法
【1】 猪肝切片洗去血水,用盐,料酒,淀粉腌制十分钟左右.
【2】 芹菜切小段,洋葱切小块,青椒切丝.
【3】 泡海椒切粗丝,泡姜切片,大蒜切片,野山椒切开。
【4】 热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油,下泡海椒,泡姜,野山椒,小茴香,青花椒,大蒜翻炒出香味。
【5】 下肝片大火翻炒至变色,下洋葱块翻炒片刻。
【6】 下芹菜和青椒翻炒片刻,加少许味精和盐调味。
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