素烧鹅的做法 素烧鹅的家常做法 素烧鹅素烧鹅的做法大全
素烧鹅
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅 蒸锅
素烧鹅简介
素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。
口感清鲜素味，营养丰富。
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用料
| 两张 豆腐皮 | 10克 茴香 | 10克 老抽 | 20克 生抽 | 3克 盐 | 30克 白糖 |
素烧鹅的做法
【1】 
准备好所有的食材。
准备好所有的食材。 【2】 
锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。
锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。 【3】 
煮成卤汁冷凉待用。
煮成卤汁冷凉待用。 【4】 
把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。
把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。 【5】 
两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。
两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。 【6】 
可放入卤汁锅中稍侵入味。
可放入卤汁锅中稍侵入味。 【7】 
捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。
捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。 【8】 
炒锅倒油放入豆腐皮煎至。
炒锅倒油放入豆腐皮煎至。 【9】 
煎至两面微黄。
煎至两面微黄。 【10】 
放入吸油纸上吸出油份待用。
放入吸油纸上吸出油份待用。 【11】 
取一颗生菜洗净切丝铺在盘底。
取一颗生菜洗净切丝铺在盘底。 【12】 
豆腐皮切条摆在上面淋入香油即好。
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