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东北大拌菜的做法

东北大拌菜

所在分类 凉菜 中辣 廿分钟 简单

菜品口味:中辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:其它


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用料

适量 黄瓜适量 胡萝卜
适量 白菜适量 干豆腐
适量 绿豆芽适量 大蒜
适量 辣椒油适量
适量 酱油适量
适量 适量 味精

东北大拌菜的做法

 【1】   将各原料洗净
 【2】   水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。
 【3】   干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。
 【4】   将各原料放入一盆中,放入酱油。
 【5】   放入陈醋。
 【6】   放入糖。
 【7】   放入味精。
 【8】   放入盐(盐要最后放,防止菜析出水分,影响口感及外观)。
 【9】   炸好辣椒油(这是我之前已经炸好的秘制辣椒油,和妈妈学的,很香呢)。
 【10】   将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。
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