麻辣小螃蟹的做法 麻辣小螃蟹的家常做法 麻辣小螃蟹麻辣小螃蟹的做法大全
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用料
| 适量 冷冻小螃蟹 | 适量 藕 | 适量 葱末 | 适量 姜末 | 适量 蒜末 | 适量 辣椒酱 | 适量 干辣椒 | 适量 黄酒 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 花椒 |
麻辣小螃蟹的做法
【1】 
材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕
调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒
材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒
【2】 
将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。
将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。 【3】 
藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。
藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。 【4】 
锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。
锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。 【5】 
炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。 【6】 
倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。
倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。 【7】 
调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。
调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。 【8】 
特点：麻、辣、咸、香。
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