麻辣鸡的做法 麻辣鸡的家常做法 麻辣鸡麻辣鸡的做法大全
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用料
| 一只 土鸡 | 适量 小米椒 | 1茶勺 花椒 | 2大勺 料酒 | 1勺 郫县豆瓣 | 适量 葱花 | 适量 姜丝 | 适量 蒜碎 | 10克 酱油 | 适量 白胡椒粉 | 5、6小粒 冰糖 | 少许 盐 | 少许 鸡粉 |
麻辣鸡的做法
【1】 
鸡洗净斩小段。
鸡洗净斩小段。 【2】 
加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。
加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。 【3】 
准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。
准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。 【4】 
炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。
炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。 【5】 
加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。
加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。 【6】 
再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。
再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。 【7】 
再放酱油，放一小碗水，加冰糖。
再放酱油，放一小碗水，加冰糖。 【8】 
再加一小碗水，大火烧开，转小火煮。（我用的是鸡腿，比较容易熟，如果是整鸡，最好入压力锅压制，传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可）。
再加一小碗水，大火烧开，转小火煮。（我用的是鸡腿，比较容易熟，如果是整鸡，最好入压力锅压制，传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可）。 【9】 
汤汁开始变浓了，转大火收汁。
汤汁开始变浓了，转大火收汁。 【10】 
直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。
直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。家常菜谱大全为您提供麻辣鸡的做法,麻辣鸡的家常做法,麻辣鸡,麻辣鸡的做法大全,麻辣鸡怎么做,麻辣鸡怎么做好吃,麻辣鸡图片等