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番茄汁烩炸肉的做法

番茄汁烩炸肉

所在分类 热菜 酸甜 廿分钟 普通

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

适量 猪肉适量 番茄汁
适量 姜蒜

番茄汁烩炸肉的做法

 【1】   猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。
 【2】   锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油,将腌好的猪肉放入中火炸。(油不必没过猪肉)
 【3】   一面炸成金黄色后反转炸另一面。
 【4】   两面均炸至金黄色后盛起待用。
 【5】   锅里只剩下少许底油即可,烧热后放入姜蒜。
 【6】   待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。
 【7】   加入两勺白糖、少许清水、胡椒粉、鸡精煮至稠淋到炸肉上即可食用。
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