香酥大排的做法 香酥大排的家常做法 香酥大排香酥大排的做法大全
香酥大排
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 平底锅 不粘锅
香酥大排简介
在家收拾东西，看到上次做的面包粉还剩下点，这个面包粉做好也有段时间了，必须要消耗掉正好冰箱还有几块大排，炸炸就这样解决了！
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用料
| 3块 大排 | 1块 生姜 | 1只 鸡蛋 | 适量 淀粉 | 适量 面包粉 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 |
香酥大排的做法
【1】 
准备好原料。
准备好原料。 【2】 
大排洗净用刀背剁松。
大排洗净用刀背剁松。 【3】 
加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。
加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。 【4】 
腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。
腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。 【5】 
再分别裹上蛋液。
再分别裹上蛋液。 【6】 
最后沾上一层面包粉。
最后沾上一层面包粉。 【7】 
小火炸熟捞出放凉。
小火炸熟捞出放凉。 【8】 
再大火复炸一遍切成条就可以。
再大火复炸一遍切成条就可以。 【9】 
外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。
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