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花生眉豆鸡脚汤
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煲
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 电压力锅
花生眉豆鸡脚汤简介
我家要隔天就褒一次汤,以前在家,奶奶可是煲汤高手哦,我们每天都喝汤的,而且都是广州正宗的老火靓汤哦,但是现在工作忙,没有时间天天喝汤了,真想念奶奶的煲的汤。最近脚有点累,可能是最近奔波吧,那我明天就煲个花生眉豆鸡脚汤以形补形吧!哈哈!
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
这个汤具有活血止血、强筋健骨,美容养颜的功效哦。
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用料
适量 花生 | 适量 眉豆 | 适量 鸡脚 | 适量 沙参 | 适量 红枣 | 适量 勾芡 | 适量 姜片 |
花生眉豆鸡脚汤的做法
【1】 材料包括:花生,眉豆,勾芡,沙参,姜片,红枣,鸡脚。
【2】 新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。
【3】 鸡脚要汆水,把里面的血水脏水都挤出来。
【4】 捞出来再洗干净备用。
【5】 把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。
【6】 煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。
【7】 鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。
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