干烧鲤鱼的做法 干烧鲤鱼的家常做法 干烧鲤鱼干烧鲤鱼的做法大全
AD2
用料
| 适量 鲤鱼 | 适量 葱 | 适量 肥肉 | 适量 蒜 | 适量 姜 | 适量 食用油 | 适量 料酒 | 适量 开水 | 适量 盐 | 适量 白糖 | 适量 酱油 | 适量 醋 |
干烧鲤鱼的做法
【1】 
将鲤鱼去鳞洗净，切花刀，擦干表面水分，裹上一层淀粉，肚内放入姜块和葱段。
将鲤鱼去鳞洗净，切花刀，擦干表面水分，裹上一层淀粉，肚内放入姜块和葱段。 【2】 
肥肉切小块，葱姜蒜切粒备用。
肥肉切小块，葱姜蒜切粒备用。 【3】 
热锅倒入足够的食用油，油热后下鲤鱼炸。
热锅倒入足够的食用油，油热后下鲤鱼炸。 【4】 
一面炸至焦香后，翻转炸另一面。
一面炸至焦香后，翻转炸另一面。 【5】 
炸至两面金黄。（炸鱼要慢，属于细活，炸的过程中不要老去翻，以免破皮等，鱼要炸透才行）
炸至两面金黄。（炸鱼要慢，属于细活，炸的过程中不要老去翻，以免破皮等，鱼要炸透才行） 【6】 
炸好的鱼捞出沥油备用。
炸好的鱼捞出沥油备用。 【7】 
锅内留少许油，下肥肉，葱姜蒜粒。
锅内留少许油，下肥肉，葱姜蒜粒。 【8】 
将肥肉的油份小火煸出。
将肥肉的油份小火煸出。 【9】 
肥肉煸炒的差不多时，倒入足量的开水。（冷水也可以）
肥肉煸炒的差不多时，倒入足量的开水。（冷水也可以） 【10】 
放入各种调料搅拌均匀。
放入各种调料搅拌均匀。 【11】 
放入炸好的鲤鱼慢火烧着。
放入炸好的鲤鱼慢火烧着。 【12】 
烧了十几分钟后，汁开始变浓。当汁烧的差不多快干了，将鲤鱼装盘，锅内留点汁，水淀粉勾芡，浇在鱼面即可。
烧了十几分钟后，汁开始变浓。当汁烧的差不多快干了，将鲤鱼装盘，锅内留点汁，水淀粉勾芡，浇在鱼面即可。家常菜谱大全为您提供干烧鲤鱼的做法,干烧鲤鱼的家常做法,干烧鲤鱼,干烧鲤鱼的做法大全,干烧鲤鱼怎么做,干烧鲤鱼怎么做好吃,干烧鲤鱼图片等