菠萝咕咾肉的做法 菠萝咕咾肉的家常做法 菠萝咕咾肉菠萝咕咾肉的做法大全
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用料
| 适量 瘦肉 | 适量 菠萝 | 适量 青椒 | 适量 胡萝卜 | 适量 番茄酱 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 白糖 | 适量 醋 | 适量 鸡蛋 | 适量 胡椒粉 | 适量 生抽 | 适量 淀粉 | 适量 面粉 |
菠萝咕咾肉的做法
【1】 
准备好食材。菠萝切小块浸盐水备用。
准备好食材。菠萝切小块浸盐水备用。 【2】 
瘦肉切小块（我切的菊花刀，所以看起来块不是很明显），加蛋清、半勺胡椒粉、小半勺盐、半勺生抽、 一勺油拌匀腌制30分钟。青椒胡萝卜切片。
瘦肉切小块（我切的菊花刀，所以看起来块不是很明显），加蛋清、半勺胡椒粉、小半勺盐、半勺生抽、 一勺油拌匀腌制30分钟。青椒胡萝卜切片。 【3】 
将3大勺番茄酱、一大勺白糖、小半勺盐、半勺醋、一勺生抽加100ml水拌匀，水淀粉调匀。
将3大勺番茄酱、一大勺白糖、小半勺盐、半勺醋、一勺生抽加100ml水拌匀，水淀粉调匀。 【4】 
把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。
把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。 【5】 
锅内油烧热，下入肉块大火炸制金黄捞出控油（我切的菊花刀，易熟）。
锅内油烧热，下入肉块大火炸制金黄捞出控油（我切的菊花刀，易熟）。 【6】 
将锅里热油倒出，不用洗锅。将调制好的番茄料汁倒入，中火烧至冒泡时再倒入水淀粉熬制到番茄汁粘稠。
将锅里热油倒出，不用洗锅。将调制好的番茄料汁倒入，中火烧至冒泡时再倒入水淀粉熬制到番茄汁粘稠。 【7】 
倒入青椒块，菠萝块，胡萝卜片翻炒30秒。
倒入青椒块，菠萝块，胡萝卜片翻炒30秒。 【8】 
倒入炸好的肉块翻炒，使其均匀挂汁就可以出锅啦。
倒入炸好的肉块翻炒，使其均匀挂汁就可以出锅啦。 【9】 
装盘，酸甜可口，灰常好吃。
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