韭菜盒子的做法韭菜盒子的家常做法韭菜盒子韭菜盒子的做法大全

韭菜盒子

所在分类糕点主食咸鲜煎半小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煎

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

韭菜盒子简介

　　韭菜盒子，一直是东北人大爱的主食之一，我很少做，因为胃不好吃不了韭菜馅的东西，无奈老公儿子都爱吃，没办法，做吧，还是图解吧，一步步很清楚啦。。。。花边俺始终是弱中之弱，捏的这个难看，同学们就当没看见吧，用俺老公的话说，还不如没有，好歹好歹，大家一致公认。。。好吃~~~，哈哈，那俺就满足啦

用料  韭菜  鸡蛋
  虾皮适量  盐
适量  味素适量  香油
韭菜盒子的做法　【1】　　 先和面，揉好面，放置盆中加盖醒半小时左右，我奶奶说和面要三光，面光，手光，盆光，很显然，俺是啥也没达标。
　【2】　　 锅中放油，烧热。
　【3】　　 蛋打散，倒入锅中翻炒，速度快些，尽量让鸡蛋碎一些。
　【4】　　 我用锅铲讲鸡蛋尽量铲的碎了些。
　【5】　　 放入切碎的韭菜（越碎越好）和虾皮。
　【6】　　 锅中再烧油，油开后，晾凉。
　【7】　　 把韭菜，鸡蛋，虾皮倒入凉了的油里，加入盐，香油，韭菜爱下水，油有封口的作用，能抑制韭菜的出水，当然，这时候就赶快准备面皮吧。
　【8】　　 醒好的面，揉成长条。
　【9】　　 揪成剂子。
　【10】　　 面皮跟饺子皮相似，中间厚，边上薄。
　【11】　　 平地煎锅里放一点油，均匀铺开锅底都沾上油即可。
　【12】　　 儿子直喊饿，我赶快先包了两个下锅。
　【13】　　 两面煎黄，我喜欢稍微熟大一些，看起来有点糊，吃起来没有糊的味道。
						