煎蛋烧饼的做法 煎蛋烧饼的家常做法 煎蛋烧饼煎蛋烧饼的做法大全
煎蛋烧饼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：普通
煎蛋烧饼简介
喜爱烘焙的我，不只喜欢用烤箱做西式点心，也用它做了一些中式美食，烧饼就是其中之一。之前烤过的麻酱烧饼很成功，昨天想尝试一下传统的椒盐烧饼，类似于莱芜烧饼的口感吧。尝试在烧饼中夹个金灿灿的煎蛋，无论从外形还是营养上都更加完美了~
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用料
| 面粉 | 少许 花生油 | 少许 黑芝麻 | 适量 蛋液 | 2枚 鸡蛋 | 3g 酵母 | 适量 温水 | 6g 盐 |
煎蛋烧饼的做法
【1】 
准备干净盆，倒入300g面粉。
准备干净盆，倒入300g面粉。 【2】 
用温水溶化开酵母，搁置10分钟。
用温水溶化开酵母，搁置10分钟。 【3】 
将酵母加入面粉，揉匀和成面团，饧至两倍大。
将酵母加入面粉，揉匀和成面团，饧至两倍大。 【4】 
饧好的面团在面板上擀薄，成约4mm厚的面饼。均匀撒上盐和花椒面，再涂抹上花生油，卷起。
饧好的面团在面板上擀薄，成约4mm厚的面饼。均匀撒上盐和花椒面，再涂抹上花生油，卷起。 【5】 
用手揪成大小60g左右的面剂。
用手揪成大小60g左右的面剂。 【6】 
将面剂擀成稍厚的烧饼状，厚薄程度根据自己喜好吧。稍饧片刻，表层刷蛋液，撒上黑芝麻，摆入烤盘。
将面剂擀成稍厚的烧饼状，厚薄程度根据自己喜好吧。稍饧片刻，表层刷蛋液，撒上黑芝麻，摆入烤盘。 【7】 
200度烤15分钟，见表皮成熟上色，即可出炉。
200度烤15分钟，见表皮成熟上色，即可出炉。 【8】 
想改变下吃法，就煎了俩鸡蛋。
想改变下吃法，就煎了俩鸡蛋。 【9】 
夹上煎蛋的椒盐烧饼变得更加诱人了吧，也更加营养了哈~
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