酱焖黄花鱼的做法 酱焖黄花鱼的家常做法 酱焖黄花鱼酱焖黄花鱼的做法大全
酱焖黄花鱼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：焖
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
酱焖黄花鱼简介
此道鱼鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素
对人体有很好的补益作用
对体质虚弱和中老年人来说
食用黄花鱼会收到很好的食疗效果
适用人群：贫血、失眠头晕、食欲不振者
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用料
| 1条 黄花鱼 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 淀粉 | 少许 蚝油 | 适量 味极鲜 | 1勺 甜面酱 |
酱焖黄花鱼的做法
【1】 
将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃洗净，在鱼两面剖上斜直刀。
将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃洗净，在鱼两面剖上斜直刀。 【2】 
用盐、淀粉腌制10分钟。
用盐、淀粉腌制10分钟。 【3】 
葱切葱段，姜切片。
葱切葱段，姜切片。 【4】 
锅内倒油烧至6成热，放入鱼小火慢炸后捞出备用。
锅内倒油烧至6成热，放入鱼小火慢炸后捞出备用。 【5】 
底锅留少许油，爆香葱姜。
底锅留少许油，爆香葱姜。 【6】 
加1勺甜面酱。
加1勺甜面酱。 【7】 
倒入适量味极鲜。
倒入适量味极鲜。 【8】 
加点蚝油。
加点蚝油。 【9】 
再将炸好的鱼放入略煎，让其均匀裹上汤汁。
再将炸好的鱼放入略煎，让其均匀裹上汤汁。 【10】 
最后倒入适量水，焖干水分即可。
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