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拌糖醋小萝卜
菜品口味:酸甜
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:其它
拌糖醋小萝卜简介
用新鲜的小萝卜做一道简单的开胃小菜“拌糖醋小萝卜”。春季吃小萝卜可起到开胃清肺火的作用。现在春季的小萝卜品种也很多,有樱桃小萝卜、水果小萝卜……,还有普通的小萝卜等等。
小萝卜在中医理论上讲,具有消食,理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效。对治疗食积气滞,腹胀,呕酸,呃逆,泄泻,痢疾,咽喉肿痛,咳痰,音哑等,都有良好的作用。饮用小萝卜汤,还可缓解妇女的乳房肿痛,乳汁不通等症状。把小萝卜捣烂用外敷的方法,小萝卜泥还可治损伤瘀肿等症,比如,在体育运动中,由于磕碰造成的肢体或脸颊瘀肿,敷上小萝卜泥很快就可缓解,尤其拳击运动时脸被打肿,敷上小萝卜泥就会感觉好多了,呵呵!
这道“拌糖醋小萝卜”做法如下;
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用料
300克 去皮小萝卜 | 25克 白糖 | 2克 盐 | 20克 白米醋 |
拌糖醋小萝卜的做法
【1】 把小萝卜切成细丝,里面放入白糖。
【2】 撒入少许盐。
【3】 最后倒入适量白米醋拌匀码盘。
【4】 上面点缀一片薄荷叶即可。
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